MARINÉ & MIJOTÉ

Thon rouge en croûte de sésame sauce yuzu ponzu et tagliatelles de courgettes.

Portage de repas au quotidien dans le secteur du Mourillon, l'Aguillon et la Rode.

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Rougail de poulet fumé

Mijoté de légumes, carottes, tomates,courgettes, poivrons, aubergines, haricots plats façon ratatouille et ses petites saucisses Pérugines.

Petites brochettes de porc marinées servies avec une sauce Tzatziki composée de yaourt Grec, concombres et ail.

Saumon mariné dans du miel et de la sauce soja, rôti au four avec sa croûte de graines de lin.

Composé de deux légumes aux choix, courgettes, tomates ou poivrons.

Recette de la pommade traditionnelle composée de pommes de terre, ail, moutarde et huile d'olive.

Bœuf saisi et mariné dans une préparation Japonaise à base d'huile de sésame, sauce soja, citron vert, gingembre et citronnelle, accompagné de sa salade de saison.

Moules marinées accompagnées de sa salade de saison.

Salade composées.

Plat gratiné composé d'aubergines et de viande hachée d'agneau, mijotée avec des oignons, de l'ail et des tomates.

Cuisiné avec une farce au colin, mozzarella, tomate, basilic et olives.

Plat froid,

Poulpe accompagné de sa rouille et de ses pommes de terre.